Resep berikut adalah resep masakan khas dari
daerah Lombok,
Resep GETCOK. Sangat enak dan cocok untuk acara makan
bersama keluarga besar…
Bahan Membuat Getcok:
- 300 gram hati sapi, dipotong kotak 4 cm
- 250 gram paru, dipotong kotak 4 cm
- 250 gram babat, dipotong kotak 4 cm
- 1 butir kelapa setengah tua, parut
- 1 sendok teh air asam jawa
- 1/2 sendok teh garam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, dimemarkan
- 25 gram wijen sangrai, dihaluskan
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus Getcok: