Resep Soto Ikan Tengiri Jambi

Resep Soto Ikan Tengiri Jambi-Bicara soal soto,siapa yang tidak tau.Masakan berkuah ini umumnya berisi potongan daging ayam atau daging.Tapi kalau potongan ikan?Hmm....penasaran?
Langsung aja ne,cekidot...


Bahan:
350 gram daging ikan tengiri, dihaluskan
½ sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh garam
2 batang serai, dimemarkan
4 lembar daun jeruk
1.400 ml kaldu ikan
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu (dihaluskan):
2 sendok makan bawang putih goreng
1/4 sendok teh merica
2 1/2 sendok teh garam
3 butir kemiri, digoreng
2 cm kunyit, dibakar

Cara Mambuat Soto Tengiri Jambi:
1. Campur daging ikan, merica, dan garam, aduk rata. Bentuk
bulatan sebesar kelereng.
2. Panaskan kaldu hingga mendidih. Masukkan bola daging
ikan. Biarkan mengapung di permukaan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
tambahkan serai, gula pasir, daun daun jeruk. Aduk hingga layu.
Tuang ke dalam kaldu mendidih. Didihkan kembali.
Catatan: untuk 6 porsi.

 Untuk komen,kritik dan saran,ane tunggu ea. Thankz :)